Метаболическая диета

Иногда ограничения в питании и интенсивные физические нагрузки не помогают избавиться от лишних килограммов. В таких случаях настоящим спасением становится метаболическая диета. Это система питания, действие которой основано на ускорении обмена веществ в организме. Кроме того, она направлена на нормализацию гормонального фона.

Рацион разработан таким образом, чтобы регулировать выделение двух групп гормонов, каждая из которых влияет на жировые отложения. В результате снижается уровень инсулина и эстрогена, отвечающих за накопление жировой ткани, и повышается количество адреналина, норадреналина и тестостерона, которые сжигают жир. Благодаря этим процессам имеющиеся жировые отложения расходуются, а новые не накапливаются.

Согласно принципам метаболической диеты, все продукты разделены на 5 групп в зависимости от содержания углеводов. Каждой группе присваиваются баллы – от 0 до 4. На всех этапах диеты в четко указанное время нужно съедать блюда из продуктов определенной группы.

Метаболическая диета состоит из трех этапов.

Первый этап – жиросжигающий. Его продолжительность составляет 2 недели, в течение которых происходит интенсивное снижение веса. В это время в рационе должны присутствовать только продукты из нулевой группы. Кроме них, каждый день нужно употреблять по 1 ст. л. оливкового масла. Если не удалось добиться снижения веса на данном этапе, необходимо сделать 15-дневный перерыв и затем вновь повторить этап.

На первом этапе метаболической диеты рекомендуется принимать ферментные препараты для предупреждения метеоризма.

На втором этапе вес нормализуется. Продолжительность этапа не ограничена. Потеря килограммов продолжается, но уже не настолько быстро, как на первом этапе. Схема питания в этот период выглядит так:

• первый завтрак (в период с 8:00 до 10:00) – блюдо на 4 балла;
• второй завтрак (с 11:00 до 12:00) – блюдо на 2 балла;
• обед (с 14:00 до 15:00) – блюдо на 2 балла;
• полдник (с 16:00 до 18:00) – блюдо на 1 балл;
• ужин (с 18:00 до 20:00) – блюдо на 0 баллов.

Третий этап – закрепление веса. Цель – исключить набор килограммов после завершения диеты. На этом этапе рекомендуется добавить по 1 баллу к каждому приему пищи, кроме ужина. Если вес продолжает снижаться, можно добавить еще 1 балл в сутки, кроме ужина.

Метаболическая диета эффективна при соблюдении нескольких правил:

• отказ от жареных, копченых блюд и полуфабрикатов;
• употребление пищи не менее 5 раз в сутки небольшими порциями;
• медленный прием пищи с тщательным пережевыванием каждого кусочка. Во время еды нельзя отвлекаться и разговаривать.

Баллы для каждого приема пищи рассчитываются следующим образом. Например, указано блюдо из 4 баллов. Первый вариант – один продукт из списка 4-балльных. Второй вариант – два продукта из списка 2-балльных. Третий вариант – один продукт в 3 балла и один продукт в 1 балл. И в любом случае, если хочется, можно добавлять продукты из группы с 0 баллов.

Достоинства метаболической диеты

Несомненное достоинство метаболической диеты – ее эффективность даже в тех случаях, когда другие диеты оказываются бессильными. В среднем отвес составляет до 10 кг за месяц, большая часть веса уходит в первые 2 недели – во время жиросжигающего этапа. Режима питания, предусмотренного на втором и третьем этапах диеты, можно придерживаться сколько угодно долго.

Худеющие отмечают отсутствие чувства голода, что объясняется достаточно сытным рационом. Многие из тех, кто постоянно срывался на других диетах, с легкостью придерживаются данной системы питания.

Метаболическая диета способствует нормализации гормонального фона, обмена веществ, работы пищеварительной системы, отмечается улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Недостатки и противопоказания метаболической диеты

На первом этапе метаболической диеты возможны неприятные явления в виде головокружения, шума в ушах, обильного потоотделения, тошноты, снижения работоспособности, общей слабости. В таких случаях рекомендуется прекратить первый этап и перейти ко второму.

Метаболическая диета противопоказана подросткам и пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Также эта диета противопоказана при сахарном диабете и других патологиях эндокринной системы, при онкологических заболеваниях. А при наличии любых хронических заболеваний необходимо проконсультироваться с врачом перед началом диеты.

Какие продукты разрешены?

На каждом этапе метаболической диеты для составления меню выбираются продукты с определенным количеством баллов:

• 0 баллов – куриная грудка, мясо кролика, индейка, яйца, рыба, морепродукты, молочные изделия с жирностью меньше 2%, грибы, свежие овощи, зеленый горошек, лайм, лимон, зелень, чеснок, лук, специи, яблочный и виноградный уксус;
• 1 балл – натуральные овощные соки, ягоды и фасоль;
• 2 балла – хлеб с отрубями, оливки, вареная свекла и морковь, фрукты, куриное мясо, баранина, говядина, субпродукты, молочные продукты с жирностью 2-4%, фета, орехи, семечки, мюсли, овсянка, рис, гречка и авокадо;
• 3 балла – натуральные фруктовые соки, йогурт, плавленый сыр и сыр твердых сортов, пшено, черный шоколад;
• 4 балла – свинина, гусятина, утятина, молочные продукты жирностью больше 4%, манная крупа, картофель, хлеб, сладости, консервы, майонез, магазинные соки, пиво, алкогольные и газированные напитки.

Какие продукты запрещены?

К запрещенным относятся все продукты, которые не вошли в список разрешенных.

Меню метаболической диеты

Пример меню метаболической диеты на первом этапе:

Пример меню метаболической диеты на втором этапе:

Полезные советы

Совет 1. На первом этапе метаболической диеты рекомендуется принимать ферментные препараты для предупреждения метеоризма.

Совет 2. Несмотря на то, что во время метаболической диеты сладости изредка допустимы, сахар для подслащивания блюд и напитков использовать не следует.

Видео с YouTube по теме статьи: