Домашняя диета

При желании похудеть на несколько килограмм не обязательно обращаться в специализированные центры похудения, можно сбрасывать лишний вес и соблюдая домашнюю диету. Для этого понадобится небольшая подготовка в отношении планирования графиков блюд для завтраков, обедов, ужинов и перекусов во время домашней диеты, а также занятия физическими упражнениями. Начинать домашнюю диету нужно с просмотра ингредиентов, входящих в самые любимые и часто употребляемые за день блюда. При необходимости, если в состав этих блюд входят вредные для здоровья ингредиенты, необходимо их заменить на более полезные аналоги. Затем необходимо составить список диетических блюд в домашних условиях, приготовить которые возможно без специализированных навыков или посуды. После составления списка желательно продумать и физическую нагрузку, которая будет содействовать домашней диете. Можно заняться ездой на велосипеде, ходьбой на различные расстояния, посещать различные секции (пилатес, шейпинг, аэробика, йога и др.) или заниматься по видео урокам. В любом случае любая физическая нагрузка улучшит результаты домашней диеты.

Составление списка блюд для домашней диеты

После того, как приблизительный список желаемых блюд для завтраков, обедов и ужинов домашней диеты в соответствии со вкусовыми предпочтениями составлен необходимо отыскать полезные и низкокалорийные заменители тех ингредиентов, которые будут тормозить процесс похудения. В продуктах животного происхождения (говядина, свинина, баранина, курица или индейка) приносящими пользу будут филейные части, сыр желательно заменить на соевый сыр тофу, сахар на сахарозаменитель, жирное молоко на обезжиренное, вместо картофеля употреблять баклажаны, а хлеб может быть только цельнозерновым и т.д. Важно при соблюдении домашней диеты контролировать размер порций и готовить пищу не на масле, а на пару, варить или запекать. Продукты, используемые для приготовления блюд для диеты в домашних условиях, должны быть свежими, также можно использовать любые специи в разумных количествах.

Приготовление блюд для домашней диеты

Существует множество рецептов для приготовления вкусных и диетических блюд в домашних условиях, которые не требуют специализированной подготовки и особенных приспособлений, а именно:

• Креветки с паприкой и спаржей. 200 г очищенных креветок замочить на 5 мин в соевом соусе, отварить спаржу, затем креветки и спаржу смешать на сковороде и несколько минут потушить и приправить сухой паприкой. Подавать это блюдо можно со свежими листьями салата и гарниром из коричневого риса. В одной 250 г порции содержится: 245 ккал, 8 г жира, 115 мг холестерина, 26 г углеводов, 23 г белка, 8 г клетчатки, 596 мг натрия, 855 мг калия;
• Бутерброды с баклажанами. Смешать 2 ст.л. 0% кефира и 2 ст.л. нарезанного базилика в небольшой миске, добавить 1 ст.л. оливкового масла. Нарезать на 8 кружочков один крупный баклажан и посыпать 1 ч.л. сухого чеснока с солью. Затем нарезанные кружочки опустить в смесь из кефира с базиликом на 2-3 мин, после чего приготовить на гриле или на пару. Готовые баклажаны выкладываются на черный цельнозерновой хлеб, посыпаются тертым обезжиренным сыром и запекаются по 1-2 мин с каждой стороны. В одной 250 г порции содержится: 337 ккал, 16 г жира, 22 мг холестерина, 36 г углеводов, 12 г белка, 7 г клетчатки, 659 мг натрия, 353 мг калия;
• Диетические чизбургеры. Смешать 50 г тертого сыра Чеддер с 50 г тертого сыра Грюйер в небольшой миске, затем смешать пол кило постного говяжьего фарша с 1 ст.л. Вустерширского соуса, половиной ч.л. паприки и четвертью ч.л. свежемолотого перца. Слепить из полученного фарша 8 тонких котлет, во внутрь которых нужно положить немного заранее натертого сыра и приготовить на гриле по 4 мин с каждой стороны. Затем котлеты выкладываются на куски черного цельнозернового хлеба, смазанного обезжиренным майонезом с кусочками свежего помидора и листьями свежего салата. В одной 250 г порции содержится: 264 ккал, 7 г жира, 89 мг холестерина, 1 г углеводов, 26 г белка, 0 г клетчатки, 186 мг натрия, 405 мг калия;
• Жареный палтус (треска) с бананово-апельсиновым соусом. Разрезать пол килограммовую тушку палтуса (трески) на 4 части, посыпать их половиной ч.л. молотого кориандра и четвертью ч.л. соли в небольшой миске с двух сторон. Затем запекать рыбу в духовке на протяжении 8-12 мин в зависимости от толщины до полной готовности. В то же время необходимо нарезать кубиками два спелых банана и смешать с 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры, двумя нарезанными кубиками апельсина, четвертью чашки нарезанной свежей кинзы, 2 ст.л. сока лайма, половиной ч.л. молотого кориандра и четвертью ч.л. соли. Готовая рыба сверху поливается ложкой приготовленного соуса. В одной 250 г порции содержится: 228 ккал, 7 г жира, 89 мг холестерина, 1 г углеводов, 26 г белка, 0 г клетчатки, 186 мг натрия, 405 мг калия;
• Детское тирамису. Смешать пол чашки обезжиренного сыра Рикотта с 2 ст.л. кондитерского сахара, половиной ч.л. ванилина, 1/8 ч.л. молотой корицы в миске до образования однородной массы. Два диетических печенья (овсяных или с глюкозой) полить 2 ст.л. натурального кофе (эспрессо), затем на одно выложить смесь из Рикотты, накрыть вторым печеньем и полить 2 ст.л. растопленного черного шоколада и поставить в холодильник на полчаса. В одной 250 г порции содержится: 107 ккал, 2 г жира, 3 мг холестерина, 18 г углеводов, 3 г белка, 0 г клетчатки, 125 мг натрия, 29 мг калия.

Напитки для диеты в домашних условиях

Как и диетические блюда, в домашних условиях можно приготовить и напитки, которые будут содействовать похудению. Ниже представлены рецепты вкусных домашних напитков, которые при соблюдении домашней диеты помогут прекрасно утолить жажду и не набрать лишних калорий:

• Лимонад для домашней диеты для похудения. Лимон является богатым источником витамина С, что хорошо влияет на очищение пищеварительного тракта, а также эффективно для предотвращения простуды. Два лимона необходимо разрезать и выдавить из них сок, очистив его от мякоти и семян, добавить полученную жидкость в 1 л кувшин с прохладной водой, добавить 2 ч.л. сахарного сиропа и 1 ст.л. соли. Готовую смесь поставить на медленный огонь и довести до кипения, после чего охладить;
• Томатный йогурт для домашней диеты для похудения. Помидор это ягода, которая обладает противовоспалительными свойствами окислителя и полна витамина С и витамина А. Он практически не имеет жира, однако содержит пищевые волокна, а йогурт богат кальцием и витамином А. Итак, необходимо два помытых помидора взбить в блендере, затем добавить к ним 150 мл обезжиренного йогурта и смешать. Полученную смесь нужно пропустить через сито в кувшин, куда затем нужно добавить 200 мл воды и ч.л. лимонного сока;
• Травяной чай для домашней диеты для похудения. Большинство диетологов советуют включать травяной чай в ежедневный рацион. Данный напиток будет хорошо согревать зимой, а в холодном виде утолять жажду летом. Вскипятить 1 л воды с 1 ч.л. зеленого или черного чая, 5-6 листьями базилика, 4-5 горошками черного перца и половиной ложки гвоздики. Полученную жидкость необходимо довести до кипения на протяжении десяти минут, после чего процедить и охладить.