Диета доктора Ковалькова

Доктор медицинских наук Алексей Ковальков – популярный московский диетолог, который, используя собственный опыт похудения, разработал довольно эффективную и относительно безопасную систему снижения веса. Авторская методика предполагает три этапа диеты – подготовительный, основной и поддерживающий.

1. Подготовительный этап. Происходит мягкое очищение и нормализация работы органов пищеварения. Желудочно-кишечный тракт готовится к усвоению большого количества белка.

Продолжительность этапа составляет 2–4 недели, в течение которых уходит до 5 кг лишнего веса. Принимать пищу следует небольшими порциями 5-7 раз в сутки. Важно есть столько, чтобы не чувствовать голод, но переедать нельзя. Нет привычного обеда в середине дня. В сутки необходимо выпивать не менее 4 стаканов чистой негазированной воды. Еще одна особенность – употребление отрубей, их нужно запивать водой или кисломолочным напитком. Начинают с небольшого количества отрубей, постепенно увеличивая его и доводя до 100 г в день.

Также рекомендуются пешие прогулки в комфортном темпе, без рывков и остановок.

Женщинам следует так начинать диету, чтобы войти в основной ее этап со второй фазы менструального цикла.

Первый этап диеты доктора Ковалькова – самый сложный. Из-за высокого содержания в крови продуктов распада жиров у худеющих появляются чувство усталости, раздражительность, проблемы со сном. Для уменьшения дискомфортных ощущений автор рекомендует чаще находиться на солнце и принимать препарат L-карнитин, интенсивно сжигающий жир и выводящий продукты распада из организма.

2. Основной этап. Его продолжительность рассчитывается индивидуально для каждого человека, в зависимости от начального веса, и составляет от нескольких недель до года. В среднем скорость потери веса – 100-200 г в сутки. Заканчивается этап тогда, когда вес худеющего приходит к желаемому.

Количество приемов пищи – 4-5 раз в день, при этом в рацион возвращается традиционный обед. Порции становятся больше, но следует избегать переедания. Главная цель основного этапа – выработать привычку есть здоровые продукты в правильном сочетании.

В этот период необходимо соблюдать режим дня – ежедневно в одно время питаться, отдыхать, заниматься физкультурой. К интенсивной ходьбе постепенно добавляются силовые упражнения.

На втором этапе диеты вес снижается медленно. Если на протяжении нескольких дней стрелка весов стоит на одном месте, необходим «загрузочный» день, когда количество потребляемой пищи увеличивается вдвое, рацион формируется из продуктов с высоким содержанием протеинов и углеводов и низким содержанием жира (каши, фрукты и овощи), а также нужно пить много чистой (не минеральной) воды. «Загрузочные» дни проводятся не чаще 2-3 раз в неделю.

Доктор Ковальков рекомендует раз в месяц «чистящие» дни – арбузные или рисовые. В арбузные дни рацион состоит только из арбузов, в неограниченном количестве. Меню рисового дня состоит из рисовой каши – бурый рис (230 г) варят, постоянно подливая воду, до полного разваривания, добавляют чуть-чуть соли, карри, стакан мелко нарезанной кураги и тщательно перемешивают. Полученное количество каши необходимо съесть за 2 дня. Можно пить зеленый чай и чистую воду.

На втором и третьем этапах диеты доктора Ковалькова полезно употреблять на завтрак измельченную гречневую крупу с миндалем и отрубями, залитую кефиром.

3. Завершающий этап. Продолжительность – 1–1,5 года. Цель – удержать нормальный вес и не сорваться. Список разрешенных продуктов расширяется, но продолжается контролирование количества жиров, белков и углеводов в рационе. Меню изменяется постепенно, медленно. Необходимости делать силовые упражнения больше нет, а ежедневные пешие прогулки остаются.

Достоинства диеты доктора Ковалькова

Главное достоинство диеты доктора Ковалькова – сбалансированный рацион, содержащий в достаточном количестве необходимые для организма углеводы, белки и жиры. Разнообразие продуктов помогает избегать монотонности меню и уменьшает вероятность срыва. Худеющему не нужно постоянно взвешивать порции еды и подсчитывать калории.

Диета составлена профессиональным диетологом, и если придерживаться рекомендаций, она не окажет негативного влияния на здоровье, наоборот, нормализует работу пищеварительной системы и обмен веществ.

Во время диеты человек привыкает к принципам здорового питания, которые в будущем помогут удержать вес в норме.

Источник: depositphotos.com

Недостатки и противопоказания диеты доктора Ковалькова

На диете доктора Ковалькова скорость потери веса не так высока, как хотелось бы большинству худеющих.

Данная система питания противопоказана лицам с серьезными хроническими заболеваниями, а также беременным и кормящим женщинам.

Перед началом диеты рекомендуется пройти медицинское обследование для выявления хронических заболеваний, а при их наличии проконсультироваться с врачом.

Какие продукты разрешены?

Список разрешенных продуктов зависит от этапа диеты.

1. Подготовительный этап: бобовые, овощи с низким гликемическим индексом, минимально обработанные зерновые продукты, белки яиц, кисломолочные продукты, в том числе сыры (адыгейский, брынза), орехи (грецкие, миндаль, кедровые) и фрукты (особенно яблоки).
2. Основной этап: к продуктам подготовительного этапа добавляются чеснок, лук, петрушка, салат, шпинат, цитрусовые, груши и ягоды (брусника, черника и ежевика). Постепенно в меню вводятся гречневая крупа, нежирный творог, постное мясо, курица, рыба и морепродукты.
3. Завершающий этап: разрешены все продукты, кроме тех, которые относятся к запрещенным.

Какие продукты запрещены?

Запрещенные продукты на всех этапах: сладости (в том числе мед), белый рис, картофель, белый хлеб и сдоба, полуфабрикаты, соленые и копченые продукты, фруктовые соки, сладкие газированные напитки, алкоголь.

Меню диеты доктора Ковалькова

Ниже – примеры меню на один день для первого и второго этапов диеты доктора Ковалькова.

Подготовительный этап (промежуток между приемами пищи 2-3 часа):

Основной этап:

Полезные советы

Совет 1. Женщинам следует так начинать диету, чтобы войти в основной ее этап со второй фазы менструального цикла.

Совет 2. На втором и третьем этапах диеты доктора Ковалькова полезно употреблять на завтрак измельченную гречневую крупу с миндалем и отрубями, залитую кефиром.

Совет 3. Если лишний вес составляет более 30 кг, перед началом диеты проконсультируйтесь с диетологом и худейте под его контролем.

Видео с YouTube по теме статьи: