Главная > Справочник диет

Диета «Американские горки» (диета Мартина Катана)

Автор диеты «Американские горки» – американский психолог Мартин Катан. Данную систему питания он разработал в 80-х годах ХХ века и, как сам утверждает, с ее помощью избавился от 31 кг лишнего веса. Диета «Американские горки» довольно популярна и в настоящее время, поскольку гарантирует значительное снижение веса – около 10 кг за три недели.

За основу диеты принято утверждение, что добиться снижения веса помогает чередование суточной калорийности, так как это активизирует метаболизм. На «Американских горках» предлагается постоянно менять суточную калорийность: три дня – 600 ккал, три дня – 900 ккал, три дня – 1200 ккал, затем цикл повторяется.

Правила диеты «Американские горки»:

Строго соблюдать суточную калорийность рациона. Запрещено менять дни местами.
Из рациона не следует полностью исключать жиры, даже в «голодные» дни. Это может замедлить метаболизм, а значит, снизить скорость похудения.
Рацион должен быть разнообразным. Хотя ассортимент продуктов строго не ограничивается, не стоит набирать дневную норму калорий за счет шоколадки или печенья. Меню должно включать полезные низкокалорийные продукты, содержащие все необходимые для организма вещества.
В день выпивать 2 л чистой негазированной воды.
Каждый день не меньше часа проводить на свежем воздухе.
Продолжительность сна не должна быть меньше восьми часов.

Вес будет уходить быстрее, а сама диета будет переноситься легче, если сопровождать ее физическими упражнениями. Однако не стоит изнурять организм силовыми тренировками, лучше выбрать йогу, пилатес, ходьбу или езду на велосипеде.

По окончании диеты рекомендуется в течение двух недель придерживаться рациона с суточной калорийностью в 1200-1500 ккал, это поможет закрепить привычку питаться менее калорийно, чем до диеты, и предупредит возвращение сброшенных килограммов.

Достоинства диеты «Американские горки»

За 21 день «Американских горок» можно избавиться от 8-10 кг, а иногда и больше – чем значительнее изначальный вес, тем существеннее станет отвес.

Рацион при диете «Американские горки» разнообразен, предполагает отказ от немногих продуктов, его легко адаптировать под любые пищевые предпочтения.

Недостатки и противопоказания диеты «Американские горки»

Диета Мартина Катана имеет низкую калорийность, заметно ниже минимальной установленной диетологами для снижения веса (1200 ккал). Из-за недостаточной питательной ценности меню нередко отмечается ухудшение общего самочувствия: слабость, быстрая утомляемость, головные боли, сонливость или, напротив, трудности с засыпанием, раздражительность. Это повышает риск срыва.

Диета «Американские горки» противопоказана людям с любыми заболеваниями острой или хронической формы, подросткам, пожилым и ослабленным людям, беременным и кормящим женщинам.

Какие продукты разрешены?

Постное мясо, птица и рыба.
Морепродукты.
Молочные и молочнокислые продукты низкой жирности.
Овощи.
Несладкие сорта фруктов и ягоды.
Каши на воде.
Растительное масло для заправки салатов.

Какие продукты запрещены?

Жирные, острые, копченые, соленые продукты и кондитерские изделия.

Меню диеты «Американские горки»

Пример однодневного меню на 600 ккал:

Пример однодневного меню на 900 ккал:

Примерное однодневное меню на 1200 ккал:

Первый завтрак	200 г гречневой каши с 1 ст. л. растительного масла.
Второй завтрак	Кефир или йогурт.
Обед	Печеная картофелина, 200 г отварной куриной грудки, салат из свежих овощей.
Ланч	2 апельсина, или 2 яблока, или банан.
Ужин	100 г творога или отварной рыбы, 150 г тушеных овощей.

Полезные советы

Совет 1. Голод между приемами пищи рекомендуется заглушать, выпивая чашку горячей воды.

Совет 2. Если резкое ограничение суточной калорийности вызывает серьезное ухудшение самочувствия, можно перейти на более мягкий вариант диеты: три дня – 1200 ккал, три дня – 1400 ккал, три дня – 1600 ккал.

Характеристика диеты	Итоговая оценка
Продолжительность:21 день	3,5 из 5 Особенность диеты «Американские горки» – смена суточной калорийности, что позволяет избежать адаптации организма к низкокалорийному рациону.
Рекомендуемая частота:раз в 6 месяцев
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Оцените статью: 4.6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг: 5 (5 голосов)

Добавить отзыв/комментарий

Знаете ли вы, что:

Печень – это самый тяжелый орган в нашем теле. Ее средний вес составляет 1,5 кг.

Первый завтрак	200 г творога.
Второй завтрак	Апельсин или горсть ягод.
Обед	200 г овощного супа с горстью отрубей.
Ланч	Паровой омлет из 4 яичных белков с зеленью.
Ужин	100 г отварной рыбы.

Первый завтрак	100 г овсянки с тертым яблоком.
Второй завтрак	100 г творога, 150 г капустного салата, кусочек черного хлеба.
Обед	100 г отварной курицы или рыбы, 200 г салата из свежих овощей.
Ланч	200 мл кефира, горсть отрубей.
Ужин	100 г отварных креветок.